Mini-Amerikaner

Überblick

Zutaten

Für die Amerikaner

• 120 g weiche Butter
• 80 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 2 Eier (Gr. M)
• 250 g Weizenmehl (Type 405)
• 3 TL Backpulver
• 80 ml Milch

Außerdem

• 150 g Puderzucker
• 2 EL Zitronensaft
• Bunte Süßigkeiten zum Dekorieren

Zubereitung

1. Schritt
2. 120 gweiche Butter,80 gZucker, 1 PriseSalz, 2Eier (Gr. M), 250 gWeizenmehl (Type 405), 3 TLBackpulver, 80 mlMilch
3. Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft: 160 Grad) vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier belegen. Butter, Zucker und Salz mit den Rührbesen des Handrührgerätes auf höchster Stufe schaumig schlagen. Eier nacheinander zugeben. Mehl mit Backpulver vermischen und abwechselnd mit der Milch unter den Teig rühren.
4. Schritt
5. Den Teig in einen Gefrierbeutel oder einen Spritzbeutel füllen und eine Ecke des Beutels aufschneiden. Etwa 14 kleine Kleckse (ca. Ø 4 cm) auf das vorbereitete Backpapier spritzen. Im vorgeheizten Ofen ca. 13-15 Minuten backen.
6. Mein Tipp Schon fertig gebacken? Um zu erkennen, ob die Amerikaner fertig gebacken sind, kannst du einen Mini-Amerikaner vorsichtig mit einem Tafelmesser anheben. Ist die Unterseite leicht gebräunt sind sie fertig.
7. Schritt
8. 150 gPuderzucker, 2 ELZitronensaft, Bunte Süßigkeiten zum Dekorieren
9. Die Mini-Amerikaner auf einem Kuchenrost erkalten lassen. Für den Guss Puderzucker und Saft zu einem zähen Guss verrühren. Mit einem Pinsel die Unterseite der Küchlein mit dem Guss bestreichen. Mini-Amerikaner beliebig mit Süßigkeiten garnieren und trocknen lassen. Das Rezept ergibt 14 Mini-Amerikaner (ca. Ø 5 cm).
10. Mein Tipp Amerikaner im Voraus backen Du kannst die Amerikaner 2 Tage im Voraus backen und luftdicht in einer Frischhaltedose aufbewahren. Bestreiche und dekoriere sie am besten erst an dem Tag, an dem sie gegessen werden.